常州萝卜干是江苏著名特产，明代起便成为朝廷的贡品。到如今，常州萝卜干不仅是龙城的美食名片，其制作工艺更是成为了江苏省非物质文化遗产。这鸭蛋形状的红皮萝卜，是通过怎样的一道道工序最终成为色香味俱全的美食，1月6日上午，部分快报小记者应邀走进省级非物质文化遗产工艺保护单位——常州江南玉蝶食品有限公司，一同去探寻小小萝卜干背后的奥秘。